Mandalika, Nusa Tenggara Barat (ANTARA) - Koki Pertamina Enduro VR46 Racing Team mengolah menu makanan khusus selama pelaksanaan Grand Prix of Indonesia (GP Indonesia) di Sirkuit Internasional Pertamina Mandalika, Mandalika, Nusa Tenggara Barat, pada 27-29 September 2024.
"Kami selalu memasak makanan dengan bahan yang khas dari lokasi balapan," ujar Executive Chef Pertamina Enduro VR46 Racing Team Michele Quarenghi di Sirkuit Internasional Pertamina Mandalika, Mandalika, Sabtu.
Khusus di Mandalika, pria asal Bergamo, Italia, itu sengaja mendatangkan banyak bahan makanan dari laut seperti ikan, kerang dan udang.
Menurut Michele, olahan laut dari Lombok nikmat ketika diproses dengan cara Italia dan ditambahkan bumbu-bumbu yang dibawa langsung dari Negeri Pizza itu.
"Selain itu ada pula ayam, daging sapi. Kalau dari Italia, kami membawa bahan seperti burrata dan keju mozarella," kata pria penggemar klub Liga Italia Atalanta itu.
Karena ditujukan untuk kru dan pembalap Pertamina Enduro VR46 Racing Team yang mayoritas berasal dari Italia, Michele dan kru kokinya memastikan rasa Italia tidak hilang meski menggunakan bahan dari Indonesia.
Sebab, menurut dia, penting membuat kru dan pembalap merasa nyaman selama beraktivitas demi menjaga fokus meraih target.
Karena alasan itu pula, Michele juga menyediakan menu spesial untuk dua pembalap Pertamina Enduro VR46 Racing Team Pertamina Enduro VR46 Racing Team yakni Fabio Di Giannantonio dan Marco Bezzechi.
Dia menyebut, kedua pembalap tersebut memiliki selera yang berbeda soal makanan. Giannantonio, misalnya, lebih suka menu telur, pasta polos (plain) dengan ayam atau tuna dan dibubuhi minyak zaitun serta keju parmesan.
Sementara Bezzechi memilih santapan dengan keju, beras basmati dan daging ayam.
"Saya juga menyediakan labu, terong, tomat dan sayur-sayuran lain bukan cuma untuk pembalap tetapi semua yang ada di sini," kata Michele.
Kiprah Marco Bezzecchi dan Fabio Di Giannantonio di MotoGP memang disokong oleh banyak pihak mulai dari koki hingga teknisi.
Dengan dukungan tersebut, kedua pembalap asal Italia itu pun lebih optimistis dan percaya diri menghadapi balapan, termasuk GP Indonesia 2024 yang digelar di Sirkuit Internasional Pertamina Mandalika, Nusa Tenggara Barat, Minggu (29/9).
Pada hari balapan, Bezzecchi akan start dari posisi kedua, sementara Giannantonio dari posisi kedelapan.
Itu menjadi modal bagus bagi Pertamina Enduro VR46 Racing Team yang mengincar podium MotoGP 2024 di kandang sendiri, Indonesia, setelah sebelumnya mendapatkan tempat tersebut di GP Spanyol di mana Bezzechi menjadi pembalap terbaik ketiga.
Baca juga: Dinas Pariwisata NTB optimis MotoGP Mandalika 2024 dipenuhi penonton
Baca juga: Martin mulai balapan dari pole setelah pecahkan rekor di Mandalika
Baca juga: Bastianini puncaki sesi latihan dan pecahkan rekor di Mandalika
Editor: Alviansyah Pasaribu
Copyright © ANTARA 2024
