Inovasi keripik tulang ikan yang gurih dan menyehatkan

ANTARA - Mungkin sebagian orang menilai tulang ikan adalah limbah yang tak berguna dan boleh dibuang begitu saja. Namun ditangan Burlian Topo, pria paruh baya asal Palembang, tulang ikan yang dianggap limbah itu diolah menjadi cemilan sehat, layaknya kerupuk yang layak untuk dikonsumsi dengan cita rasa gurih dan lezat serta menyehatkan. Inovasinya itu pula yang membawa Burlian Topo mendapat penghargaan dari Presiden RI ke-6, Bapak Susilo Bambang Yudhoyono. (Evan Ervani/Satrio Giri Marwanto/Risbeyhi)