Sentra pengolahan perikanan di Jakarta ubah limbah ikan hiu menjadi komoditas ekspor

• 9 Juni 2026 14:50

Pekerja memilah tulang ikan hiu di Sentra Pengolahan Hasil Perikanan Tradisional (PHPT), Penjaringan, Jakarta, Selasa (9/6/2026). Pelaku usaha mengolah limbah ikan hiu berupa kulit dan tulang untuk kebutuhan ekspor ke China, Jepang, dan Korea sebagai bahan baku makanan serta kosmetik dengan harga Rp60.000 per kilogram, sedangkan tulangnya dijual Rp45.000 per kilogram. ANTARA FOTO/Ahmad Naufal Oktavian/tom.